Lungenkraut, botanisch als Pulmonaria officinalis bekannt, ist eine in Mitteleuropa beheimatete Pflanze mit einem charakteristisch leicht bitteren Geschmack, der an Gurken erinnert. Diese traditionelle Pflanze aus der Familie der Raublattgewächse findet in der modernen Küche Verwendung, sei es frisch in Salaten und Suppen oder getrocknet in Tees.

In der Lehre Hildegard von Bingens wird Lungenkraut vor allem zur Zubereitung von Tee genutzt. Dieser Tee kann zu einem Gefühl der Erfrischung beitragen und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen.

Für diejenigen, die Wert auf traditionelle Kräuterkunde legen und eine naturnahe Ernährung schätzen, bietet Lungenkraut eine interessante Bereicherung für die tägliche Routine.

Hinweise:

• Vor Licht und Wärme geschützt und trocken lagern.

Auch bekannt als: Lungenwurz.

Anwendung

Anwendungsempfehlung nach Hildegard von Bingen:

Lungenkrauttee: Kochen Sie 3 Esslöffel Lungenkraut in 1 Liter Wasser. Lassen Sie die Kräuter im Wasser liegen und trinken Sie davon täglich morgens nüchtern und mittags nach dem Essen.

Lungenkrautwein: Kochen Sie 3 Esslöffel Lungenkraut in 1 Liter Wein. Lassen Sie die Kräuter im Wein liegen und trinken Sie davon täglich ein Likörglas vor dem Essen.

Zutaten

Lungenkraut.

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