Die Bertramwurzel weist eine milde Würze auf, weswegen es beinahe in allen Speisen mitgekocht werden kann. Das Universalgewürz ist neben Galgant und Quendel eines der wichtigsten Zutaten in der Hildegard-Küche. Der Bertram wird in der Hildegard von Bingen Lehre vor allem dem Magen-Darm-Bereich zugeordnet und soll das "gute im Blut" mehren.
Auch bekannt als: Bertramwurzel, Bertrampulver, Universalgewürz.
Anwendung
Eignet sich hervorragend zum Würzen von Speisen.
Zutaten
Bertramwurzel.
Zusätzlich erhältlich: Gewürzstreuer zum Selbstbefüllen
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