Inhalt: 50g. Beifußkraut zur besseren Bekömmlichkeit von Geflügel-, Fleisch- und Fischgerichten.
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Der gemahlene Beifuß ist ein angenehm scharfes Gewürz mit einem pfeffrigen Aroma. Das auch in unseren Breiten beheimatete Beifußkraut war bereits im Altertum von großer Beliebtheit. Die Pflanze ist mit dem Wermut verwandt und enthält ähnliche ätherische Öle und Bitterstoffe. Das Gewürz, auch unter dem Namen Artemisia vulgaris bekannt, eignet sich zum Würzen von Fleisch und Gemüse und steigert nach Hildegard von Bingen die Bekömmlichkeit der Speisen, vor allem der fetten Bestandteile.
Auch bekannt als: Beifußkraut, Beifußpulver.
Zum Würzen von Geflügel-, Fisch- und Fleischgerichten - zum Mitkochen oder nachträglichen Aufstreuen.
Beifußkraut.
Ein umfangfreiches und vielseitiges Nachschlagewerk für vielzählige Hildegard-Anwendungen. Auf über 500 Seiten fassen die beiden Hildegard-Experten Dr. Hertzka und Dr. Strehlow die Hildegard-Lehre zusammen und ergänzen sie um moderne Erkenntnisse.
Zur Großen Hildegard-Apotheke › (optional erhältlich)
Inhalt: 50g. Beifußkraut zur besseren Bekömmlichkeit von Geflügel-, Fleisch- und Fischgerichten.
